一、坚持线上线下共同发展

      美蛙鱼头属于火锅类，“强社交属性决定它必然是线下消费的典型场景”，伴随着这次疫情，线上营销带动了线下消费，让更多人看到了线上餐饮的机会。线上主要是社群运营，开通各个外卖平台以及点餐小程序，用真诚吸引、打动客户，提升客户信任度，做渠道开拓和模式创新，增加销售渠道和销售场景。比如现在美蛙鱼头加盟门店利用微信前一天预约，将自己的产品配送到写字楼底直接取餐就是一个非常好的例子。

      二、改善环境卫生，重点抓食品卫生和安全

      餐饮行业，卫生安全意味着良知，无论你店面的大小，作为餐厅的经营者，都应该明确认识到清洁卫生的重要性，美蛙鱼头加盟门店是一个综合性空间，顾客在这里聚会，就餐，闲聊，如果卫生不到位，在消费升级的大趋势下，必然会被消费者评上低分。另外消费者到美蛙鱼头加盟店进餐时，最关心的问题就是菜品等食品是否卫生安全，对于餐饮经营者来说，要想赢得广大客人的信赖，首先的问题是要以维护餐饮消费者的人身利益为首要。这就要求餐厅生产销售的食品卫生干净、安全可靠。

      三、丰富店面经营构成

      丰富店面经营构成。不能只依靠单纯的菜品营业收入，需要有其他的利润点。但是对于很多店来说似乎很难，因为不会。但是通过此次疫情发现，在家休息期间，直播和短视频平台的浏览量在直线上升，对此总部建议可以找专业的自媒体人，然后结合时下最流行的短视频和直播方式，一来可以通过广告分成有一些收益，二来可以通过附近的人来增加店铺流量。